超滑椰皇燉蛋白

超滑椰皇燉蛋白

4

椰香味濃加上蛋白奶香,冬天食一流
芋頭蓉煎堆仔

芋頭蓉煎堆仔

1

外脆內軟,加上黑白芝麻嘅香,極之好味
超濃味朱古力鏡面蛋糕

超濃味朱古力鏡面蛋糕

1
#西式蛋糕
雙層朱古力享受
腰果酥

腰果酥

1
#中式小食
腰果酥同合桃酥一樣食落酥脆極香,食完一個接一個停不了口
【情人節 - 十五分鐘頭盤】 香煎法國鵝肝

【情人節 - 十五分鐘頭盤】 香煎法國鵝肝

1
#頭盤 #情人節
情人節當天要工作,放工又想回家煮簡單的晚餐,不如試做這個頭盤吧。 煎鵝肝的製作時間只需5分鐘,因為鵝肝放在鑊中每邊煎大約30秒,我喜歡熟一點,便多等一至兩分鐘,用廚紙抹油後,便可放在熱好了的多士上。 做這個菜有一個重要的技巧,就是要先將平底鑊加熱,溫度達到足夠高溫,才放鵝肝於煎鑊裏,那便可以輕易煎出金黃的表面。 如果用傳統的鑄鐵鑊或不鏽鋼鑊,會比易潔鑊更容易煎出漂亮香脆表面。 https://www.facebook.com/eatathomehk/
梅酒豬手仔

梅酒豬手仔

1
#簡易篇
飲茶時如果見到有豬腳仔,都會點來吃,皮脆肉滑,而且豬皮含有豐富膠質,今天用梅酒來做一個-梅酒豬手仔-(凍肉公司買不到豬腳仔),肉質軟腍,充滿濃郁梅酒香味,絕對沒有肥膩感,可以作為開胃前菜或小食。 如果喜歡這個食譜,請按下列網址支持: http://cynthiakitchen.blogspot.com
脆糖芝麻合桃

脆糖芝麻合桃

1
#簡易 #小食 #合桃
一年一度想要做些既簡單、 而且送禮自用皆宜的賀年小食? 大推這個短時間就能大量製作的果仁! 它雖然不夠傳統琥珀合桃香脆晶瑩, 但勝在做法非常簡單, 當成小食或搭配沙律、雪糕都一流! 更多食譜及空姐的為食遊記請參考 https://www.facebook.com/maychuskitchen
7吋迷你homemade pizza

7吋迷你homemade pizza

1
#烘焙 #簡易 #西式
自己手做 簡單美味
黃金蝦球

黃金蝦球

1

過年煮呢個,個個笑呵呵!
繡球芋蝦

繡球芋蝦

3

大家諗左整乜嘢做過年小食未啊?
蝦汁燴海鮮意大利麵

蝦汁燴海鮮意大利麵

0

原汁原味、有海鮮知意粉都充滿着海鮮的味道。
自家pizza

自家pizza

3

不是想像中難,大家不妨一試
脆炸魔鬼魚配四川香辣汁

脆炸魔鬼魚配四川香辣汁

1
#氣炸鍋篇 #簡易篇 #醬汁篇 #海鮮篇
魔鬼魚全魚只有軟骨,炸香後卜卜脆全條可以食;但魚味較淡,宜配濃味醬汁,做一個口水雞汁~四川香辣汁~配合,香脆惹味,佐酒一流! 如果喜歡這個食譜,請按下列網址支持: http://cynthiakitchen.blogspot.com
栗子臘腸雞絲蒸飯(電鍋版)

栗子臘腸雞絲蒸飯(電鍋版)

2
#簡易 #電飯煲料理 #懶人飯 #栗子 #雞肉
買了一些已去衣的栗子肉, 想做栗子燜雞又想吃煲仔飯⋯ 一於將所有材料放進電鍋, 按下開關便可輕鬆等食! 材料豐富的有味飯, 加些甜豉油同吃, 真的有吃煲仔飯的錯覺呢! 更多食譜及空姐的為食遊記請參考 https://www.facebook.com/maychuskitchen
番茄洋蔥焗釀大啡菇

番茄洋蔥焗釀大啡菇

2
#釀蘑菇 #大啡菇 #素食 #蛋奶素
平時一般用呑拿魚或煙肉釀蘑菇, 味道雖好但略嫌太膩。 用簡單的番茄洋蔥作內餡, 味道豐富而且口感清爽, 也能增加每天的蔬菜攝取量! 連不吃洋蔥的朋友都大讚呢! 更多食譜及空姐的為食遊記請參考 https://www.facebook.com/maychuskitchen
自家香菇燒賣

自家香菇燒賣

2

準備定一些燒賣在家,隨時可以一盅八件,下午茶時間!
香草脆皮五花腩

香草脆皮五花腩

2

呢個假期,請客一流!
生炒糯米飯

生炒糯米飯

3
牛奶粟米 配 蒜蓉香草牛油

牛奶粟米 配 蒜蓉香草牛油

2
#簡易 #粟米
帶奶香的粟米又香又甜, 配上自製香草牛油, 別有一番風味。 更多食譜及空姐的為食遊記請參考 https://www.facebook.com/maychuskitchen
柱侯醬豆角炒魚片

柱侯醬豆角炒魚片

2
#簡易 #豆角 #柱侯醬 #家常菜
「摘豆角」可說是我的童年回憶, 每次吃豆角都是我大展身手的時候~ 不知道手摘是不是真的比刀切好吃, 還是這純粹是媽媽打發我的技倆, 大家試過後不妨和我分享一下! 更多食譜及空姐的為食遊記請參考 https://www.facebook.com/maychuskitchen
輕怡松子藜麥沙律

輕怡松子藜麥沙律

0
#簡易 #素食 #沙律
以輕怡的希臘乳酪自製沙律醬, 配上超級食物藜麥和自製麵包粒, 口感非常豐富, 飽肚又健康。 更多食譜及空姐的為食遊記請參考 https://www.facebook.com/maychuskitchen
超軟冇糖粉溫沙包

超軟冇糖粉溫沙包

5

只需兩個多小時就做好的超軟排包
泰式燒牛肉沙律

泰式燒牛肉沙律

3
#簡易 #泰式 #牛肉
款客菜單最好冷熱兼備, 才不會令客人久等, 又可增加大家相聚的時間。 這道菜式的材料可一早準備好, 吃前加入冶味醬汁拌匀, 配以有機生菜同吃, 味道和口感豐富得令人欲罷不能! 更多食譜及空姐的為食遊記請參考 https://www.facebook.com/maychuskitchen
朱古力粒粒棉花蛋糕

朱古力粒粒棉花蛋糕

6

棉花蛋糕質感比戚風蛋糕濕,但一樣超軟熟
茄子炆三文魚頭

茄子炆三文魚頭

4

茄子吸收了煎頭的鮮味和油脂更好味
蝦乾煲仔飯

蝦乾煲仔飯

2
#中式篇 #簡易篇 #煲仔飯/煲仔菜篇 #粥/粉/麵/飯篇
靚的蝦乾,味道鮮甜,而且蝦味濃郁;愛吃各式有味飯的我,立冬過後已心思思做各樣美味的煲仔飯,用靚的蝦乾做成煲仔飯,香氣撲鼻,米飯充滿蝦乾鮮味,簡單美味! 如果喜歡這個食譜,請按下列網址支持: http://cynthiakitchen.blogspot.com
黑糖珍珠鮮奶

黑糖珍珠鮮奶

6

珍珠煙煙靱靱勁有黑糖香,加入鮮奶味道更有層次
牛油脆皮蛋撻

牛油脆皮蛋撻

11

牛油皮脆,蛋漿香滑
椰香蛋卷

椰香蛋卷

9

一整全屋都唔充滿椰香味
牛丼

牛丼

3

乾炒牛河 (2-4人份量)

乾炒牛河 (2-4人份量)

2

烏雞花膠海參鱷魚肉豬

烏雞花膠海參鱷魚肉豬

7

迷迗香。鹽燒三文魚

迷迗香。鹽燒三文魚

1
#三文魚
原始風的鹽燒三文魚,加入迷迭香一起燒,香味四溢,喊味適中,一滴油也沒有用過,令三文魚少一份油膩,多一份原始風,配白酒一流!
玉桂南瓜濃湯/ 南瓜汁配海鮮焗飯/ 南瓜露食譜

玉桂南瓜濃湯/ 南瓜汁配海鮮焗飯/ 南瓜露食譜

1
#南瓜 #南瓜濃湯 #南瓜汁配海鮮焗飯 #南瓜露 #南瓜醬汁
南瓜含有抗氧化功效的類胡蘿蔔素,抗氧化劑可以對抗體內產生的自由基、預防細胞破壞、防止壞膽固醇氧化而導致心血管疾病。有助皮膚健康及增強抵抗力。 南瓜可喊可甜, 如何做南瓜濃湯、南瓜汁配海鮮焗飯, 或南瓜露? 答案一一揭曉!
自製有機素調味粉

自製有機素調味粉

3
#素食 #調味粉
我認識幾位朋友對味精敏感,就連家裡用雞粉也有問題。這個自製有機素調味粉,雖然不是任何食物的食譜,但希望幫到有需要的人。 是否取用有機蔬菜當然隨個人喜好,但最重要是知道並無防腐劑及任何化學或人造食材在內,食得放心! 參考以下視頻 https://www.youtube.com/watch?v=NwufXN_FPe0&feature=youtu.be
泰式鮮魷炒咸蛋

泰式鮮魷炒咸蛋

1
#簡易 #泰式 #咸蛋 #魷魚
泰式和港式的咸蛋菜式有著不同的風味。 港式會將咸蛋炒乾成「金沙」, 而且食材很多時候都需要預先炸過, 味道濃郁又香口。 泰式的傾向用咸蛋做成「醬汁」, 可吃到魷魚的鮮嫩, 同時有咸蛋的咸香, 濃而不膩。 更多食譜及空姐的為食遊記請參考 https://www.facebook.com/maychuskitchen
翠玉瓜薯仔餅

翠玉瓜薯仔餅

2
#翠玉瓜 #意大利菜
今次用了刨絲的方法做一個翠玉瓜薯仔餅,為了增加賣相及更加惹味,加入了紫洋蔥及蒜頭,不吃五葷者可自行剔除。 如有興趣知道更多意大利美食,可到我的Facebook 專頁,查看更多資料: 煮場-StefaNEL-Kitchen
鷹咀豆西蘭花螺絲粉

鷹咀豆西蘭花螺絲粉

2
#意大利菜 #鷹咀豆 #意大利粉
意大利的醬汁,大多是用食物打出來的,懂得怎樣自製,便不再局限於超市貨架上的選擇! 鷹咀豆是超級食物豐富的膳食纖維、優質胺基酸,以及相當於米飯的澱粉含量,兼具各種營養且均衡。 它的味道與吞拿魚很相似,與芥末打成醬汁,增加味道層次,配上西蘭花及螺絲粉,簡單又美味!
焗咖喱油甘魚頭鮫

焗咖喱油甘魚頭鮫

3
#海鮮篇 #咖喱篇 #簡易篇
油甘魚Hamachi,魚質肥美甘香,壽司店中最受歡迎的食材之一。今次用我最愛的藍大象黃咖喱代替一般鹽焗,個人覺得咖喱中和油甘魚的油膩感,亦是佐酒一流的小食! 如果喜歡這個食譜,請按下列網址支持: http://cynthiakitchen.blogspot.com
無糖黑芝麻蛋糕

無糖黑芝麻蛋糕

2
#簡易 #早餐 #蛋糕 #無糖 #減肥
第一次整無糖蛋糕, 原本唔抱任何期望會好食, 只求方便帶返公司做早餐夠飽就算, 但食落又OK喎!食到好香牛油味同蛋味, 仲有少少黑芝麻味, 係無甜味啫~
返回