素碗仔翅

主要食材

雞湯 (菜湯)

500 ml

冬菇

6 粒

粉絲

30 g

煮熟南瓜

3 大匙

黑木耳

4 片

蛋(全素不用加)

1 隻
調味料

蠔油

1 湯匙

生抽

1 湯匙

老抽

1 湯匙

胡椒粉

少量

街邊嘅味道, 有時人再外, 成日會諗起香港嘅風味小食。

碗仔翅系其中之一。 用左南瓜取代雞絲, 有肉嘅質感, 亦大大增加了甜味。
helenko見到碗仔翅,就諗起生菜魚肉
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1
將黑木耳, 冬菇浸軟, 切片
2
粉絲浸軟, 用剪剪幾下
3
高湯加入冬菇, 木耳, 煲起
4
加入南瓜蓉和粉絲
5
最後加蛋
6 素碗仔翅
埋個生粉獻
小貼士
加入芫荽會更香口。 亦都可以加片生菜, 魚肉。 正
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8 好味道



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