清酒煮花甲

主要食材

花甲

1 斤

蒜頭

少量

芫茜蔥

少量

牛油

少量

清酒

30 ml

清酒煮蜆,一個簡單而味道清淡純嘅餸。清酒經過煮熱後味道更加香, 放入新鮮的蜆實在是絕配。買唔到靚蜆, 花甲亦都係一個好選擇。

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1
先將花甲清洗, 吐沙
2
落少少橄欖油落穫
3
爆香蒜蓉
4
轉中火放入花甲炒香
5
最後倒入清酒,熄火,加蓋,焗約1-2分鐘即成。
6
最後落牛油拌勻, 上菜時灑上蔥花。
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