台式蒜味香腸


世衛警告世人唔好食咁多加工食物。因為有大量硝酸鈉和亞硝酸鈉(防腐劑)同添加色素加強色澤。。。但自己整就無添加啦。。
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材料 : 
五花腩  2斤
腸衣     約4尺長

調味料 :
高粮酒   1.5 湯匙(不可取代, 高酒精濃度有消毒作用)
甘草粉  1/2 茶匙 
五香粉  3/4 茶匙
白胡椒粉 1/2 湯匙
鹽          15g
紅麴      一茶匙(用一湯匙高粮酒 浸一浸..等佢出色)
香蒜粉  1/4茶匙(不可以鮮蒜取代, 容易敗壞)(自己風乾蒜片再打粉)
味精    12g  (我用雞粉)
糖    90g
2
做法 http://conlysisterconly.blogspot.hk/2014/10/blog-post_18.html
小貼士
如搵唔到腸衣。。亦可自製。做法。。。https://youtu.be/0IuhySfzl6M
上載時間: >7 weeks
1 好味道



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