粟米斑腩飯

主要食材

急凍龍脷柳

1 磅

忌廉粟米湯

1 盒

300 毫升

雞蛋(打散)

1 隻

生粉芡

1 湯匙

白飯

2 碗

醃料

白胡椒粉

1.5 茶匙

黑胡椒粉

少許

1/4 茶匙

米酒

1~2 茶匙

1 隻

生粉

1 湯匙

茶餐廳的碟頭飯,我一般都會選多汁的來點,因為很好下飯嘛~
而粟米斑腩飯多汁也較為健康,簡單的材料卻很美味。
現在,自己在家做,茶餐廳的價格卻有雙倍份量啊!划算吧?!^_^
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1 粟米斑腩飯
魚柳解凍洗淨抹乾水份,切成小塊狀。
2 粟米斑腩飯
加入醃料醃20分鐘。
再把魚塊兩面沾上生粉備用。
3 粟米斑腩飯
燒熱油獲(半煎炸方式)比平常多一點油,煎炸至魚塊兩面金黃,魚肉硬身表示已熟。
4 粟米斑腩飯
另一小湯鍋加入忌廉粟米湯和水煮滾,下芡汁攪拌後加入蛋液,煮出蛋花即可關火。
5 粟米斑腩飯
碟上盛上白飯,放上魚塊,將粟米汁淋上面即可。
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