主要食材
米鴨	1 隻
芋頭	1 斤
枝竹	6 件
蒜蓉	1 湯匙
調味料
磨豉醬	1至2 湯匙
海鮮醤	1至2 湯匙
麻醬	1至2 湯匙
南乳	1至2 湯匙
紹酒	1至2 湯匙

發表留言...... 發表

1

將米鴨飛水

2

全身搽上老抽

3

用油煎至金黃色，盛起

4

下油爆香調味料和蒜蓉，加入芋頭，鴨和水份，加蓋炆煮 45-50 分鐘

5

在最後 10 分鐘加入浸發好的枝竹。取鴨斬件，開大火收汁，調味，淋在鴨面上。

小貼士

調味料按鴨的大小作調較

2 好味道

---

相關食譜

黃薑蒜味脆脆雞翼［簡易菜式］

1063

鹹蛋肉鬆爆漿玉子燒

1088

《涼拌黑木耳鮮菌》

1493

客家風味《黃豆煎燜釀豆腐》

956

日本南瓜炆排骨

721

[胡椒素餅]

729

人氣食譜

麻婆豆腐

2181

滷水蛋腩肉

1357

蛋糕仔

1068

香滑豆腐花 【免石膏粉】

664

清燉瘦肉汁（二）

823

健康版魚香茄子

13108