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芋頭炆鴨
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芋頭炆鴨
食譜
主要食材
米鴨
1 隻
芋頭
1 斤
枝竹
6 件
蒜蓉
1 湯匙
調味料
磨豉醬
1至2 湯匙
海鮮醤
1至2 湯匙
麻醬
1至2 湯匙
南乳
1至2 湯匙
紹酒
1至2 湯匙
2
8
0
#
中式
#
家常菜
吸滿醬汁的枝竹都好受歡迎啊……
https://m.facebook.com/Mylittlelittlekitchen/
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1
將米鴨飛水
2
全身搽上老抽
3
用油煎至金黃色,盛起
4
下油爆香調味料和蒜蓉,加入芋頭,鴨和水份,加蓋炆煮 45-50 分鐘
5
在最後 10 分鐘加入浸發好的枝竹。取鴨斬件,開大火收汁,調味,淋在鴨面上。
小貼士
調味料按鴨的大小作調較
上載時間: >7 weeks
2 好味道
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