芋頭炆鴨

主要食材

米鴨

1 隻

芋頭

1 斤

枝竹

6 件

蒜蓉

1 湯匙
調味料

磨豉醬

1至2 湯匙

海鮮醤

1至2 湯匙

麻醬

1至2 湯匙

南乳

1至2 湯匙

紹酒

1至2 湯匙

吸滿醬汁的枝竹都好受歡迎啊……https://m.facebook.com/Mylittlelittlekitchen/
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1 芋頭炆鴨
將米鴨飛水
2 芋頭炆鴨
全身搽上老抽
3 芋頭炆鴨
用油煎至金黃色,盛起
4 芋頭炆鴨
下油爆香調味料和蒜蓉,加入芋頭,鴨和水份,加蓋炆煮 45-50 分鐘
5 芋頭炆鴨
在最後 10 分鐘加入浸發好的枝竹。取鴨斬件,開大火收汁,調味,淋在鴨面上。
小貼士
調味料按鴨的大小作調較
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2 好味道



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