芒果千層蛋糕

主要食材

牛油容液13克

雞蛋4只

砂糖33克

高筋粉40克

低筋粉40克

牛奶240克

鹽少許

芒果4個

甜忌廉400克


以前經常買返屋企食,自從兩年前學識後就再不用去買了,鍾意整芒果又得,榴連又得,朱古力又得,實在怎樣配撘都得,又容易整,有時間不妨試試
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1 芒果千層蛋糕
首先將芒果去皮切簿片備用
2 芒果千層蛋糕
甜忌廉打成固體如圖片,然後用保鮮紙包好放入雪櫃雪兩個鐘備用
3 芒果千層蛋糕
雞蛋加鹽加砂糖打勻,然後篩入高低筋麵粉攪至沒有粉粒再加入牛油溶液攪勻,最後加入牛奶拌勻然後過篩備用
4 芒果千層蛋糕
易潔煎pan放上兩湯匙蛋漿簿薄一片兩邊煎到金黃上色便可,每次煎前都要先攪勻粉漿,這份量約可煎13片
5 芒果千層蛋糕
淡忌廉打至可以寫字而不容易化開便可
6 芒果千層蛋糕
然後加入榴連蓉打勻便可放入冰箱雪半小時
7 芒果千層蛋糕
取一片餅皮放底,揸上簿簿一層忌廉,鋪上一層芒果,再揸上簿薄一層忌廉然後再鋪一片餅皮,一直重複以上的步驟直至鋪完蛋皮為止
8 芒果千層蛋糕
然後放入雪櫃雪2小時取出就容易切得多
小貼士
切勿將忌廉揸得太邊,及芒果也切忌放得太出,不然砌時就會溢出
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6 好味道



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