[꼬막찜] 韓式蒸赤貝

主要食材

赤貝 約20隻

調味料

豉油

1 湯匙

蔥 切粒

少量 湯匙

青辣椒

少量 湯匙

紅辣椒

少量 湯匙

辣椒粉

少量 湯匙

麻油

少量 湯匙

已炒過的芝麻

少量 湯匙

韓國人常吃的前菜冷盤,最好用來送酒,吃下去有陣陣麻油香,越吃越上癮的料理

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1
用水浸赤貝及放鹽,使赤貝吐沙,然後再用擦擦洗乾淨(愛蜜莉洗了至少3次
2
煲滾水後把已洗淨的赤貝放入,滾至赤貝口開為熟
3
熟後將熱水倒出,用清水將赤貝冲洗一回
(這樣可使赤貝更有囗感)
4
然後將赤貝殼的開口位剝去,在赤貝上淋上已調好的醃料便成.
小貼士
*湯匙是以韓國銀色匙作為量度單位
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10 好味道



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