西式魚湯

主要食材

任何滾湯魚到得,我用6條小魚掌般大小

蕃茄2粒

馬鈴薯一個

薑三片

清水4碗

調味料

鹽少許

黑楜椒(飲用前落)少許


平時魚湯都是加配料大火滾半小時,已十分鮮甜,加今次就新賞試,用攪拌機連魚骨一齊打打,估唔到出嚟嘅效果超正
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1 西式魚湯
魚洗乾淨抹干水,燒熱鑊落少許油放薑片,然後放魚絡煎兩面
2 西式魚湯
煎好後落滾水
3 西式魚湯
切粒的馬鈴薯和蕃茄,同時一齊放落去滾,大約兩分鐘便可息火,加入調味料
4 西式魚湯
挾走薑片後,倒入攪拌機內
5 西式魚湯
攪拌約五分鐘便可
6 西式魚湯
如果想滑啲,便用隔篩隔渣,最後加少許黑椒,
小貼士
想再滑D可以加少許淡忌廉,效果都唔錯
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3 好味道



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