啤酒蟹

主要食材

肉蟹/羔蟹

1 隻

啤酒

1 罐

蛋白

2 隻

少許

九層塔

幾片

大家也知我是半個越南妹,從小媽咪便經常帶我吃這道越南名菜【啤酒蟹】!其實這道菜又簡單又易煮,又鮮味又開胃。
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1 啤酒蟹
2 啤酒蟹
蟹斬件洗淨,放入深碟中。蛋白加鹽打勻,再加入啤酒攪勻,倒入碟中。
3 啤酒蟹
放入蒸爐100度蒸15分鐘,或上火蒸12分鐘。預熱焗爐至190度。
4 啤酒蟹
蒸好的蟹拿出,放入九層塔。
5 啤酒蟹
再放入焗爐焗4分鐘,此舉令蟹更野味。(若沒有焗爐可不做此步驟,蟹多蒸4分鐘便可)
6 啤酒蟹
就是那麼簡單,還不快快試一下!!!
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8 好味道



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