泡菜豆腐鍋 | 김치두부찌게

主要食材

泡菜

1/2 碗

豆腐

數塊

五花腩

1/2 碗

3 條

適量

鯷魚昆布湯(步驟1)

2 碗

<泡菜豆腐鍋> 愛美愛健康人士最佳料理^^ 泡菜和豆腐可以抗氧化,食多d可以美顏喔~韓國人的家庭食譜,分享給大家^_^ https://www.facebook.com/kimchiemilycook/
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1 泡菜豆腐鍋 | 김치두부찌게
鯷魚昆布湯(預先煲好備用):
2-3杯水煲滾後放入鯷魚及昆布,滾至水變成黃色後便成
(鯷魚及昆布撈出不要)
2 泡菜豆腐鍋 | 김치두부찌게
準備醃料:
辣椒粉 1湯匙、糖 0.5湯匙、豉油 0.5湯匙、味醂 0.5湯匙、蒜蓉 0.5湯匙、薑粉 0.3湯匙、黑椒粉 少許,
將以上醃料與五花腩肉拌勻,怕有肉味可腌30分鐘
3 泡菜豆腐鍋 | 김치두부찌게
然後下油,醃肉與泡菜一起炒一炒
4 泡菜豆腐鍋 | 김치두부찌게
放入昆布魚湯(用步驟1), 略滾後收細火蓋好蓋煲15-20分鐘;再開蓋,放豆腐、茹、葱花及鹽,略滾一滾便可上碟享用
小貼士
*湯匙是以韓國的銀色長湯匙作量度單位
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11 好味道



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