焗芝士通心粉 Mac 'n' Cheese

主要食材

通心粉

300 克

無鹽牛油

2 湯匙

中筋麵粉

3 湯匙

牛奶

450 毫升

芥末醬

1 茶匙

車打芝士

200 克

Parmesan芝士

40 克

麵包糠

適量

大人小孩都喜歡的Mac & Cheese,表面金黃酥脆的芝士,再加上香濃的芝士醬汁,實在超邪惡又好味!
自己在家做也是超簡單,加超多的芝士,香濃醬汁,比餐廳的更美味呢~
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1 焗芝士通心粉 Mac 'n' Cheese
用一大煲沸水,下兩茶匙鹽煮通心粉,瀝乾水份備用 (按包裝上指示少煮兩分鐘)
2 焗芝士通心粉 Mac 'n' Cheese
將牛油放入鍋內,用中小火煮至溶化,然後下麵粉快速拌勻
3 焗芝士通心粉 Mac 'n' Cheese
逐少加入牛奶不停攪拌,再用中小火煮5分鐘
4 焗芝士通心粉 Mac 'n' Cheese
離火,加入車打芝士碎及一半份量的Parmesan芝士碎,拌均成芝士醬汁(可加芥末醬)下鹽及胡椒粉調味
5 焗芝士通心粉 Mac 'n' Cheese
加入通心粉拌均,將通心粉倒入烤盤內,再在上面灑上Parmesan芝士碎及麵糠
6 焗芝士通心粉 Mac 'n' Cheese
放入已預熱220度焗爐,焗約20分鐘至表面金黃色即可~
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5 好味道



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