開心果仁雪糕 (無生雞蛋版本)

主要食材

開心果仁(去殻)100克

豆漿300毫升

椰子油10克

蜜糖100克(原食譜用楓糖漿)

鹽少許


開心果仁新鮮即磨,一打開攪拌機那濃郁的果仁味已經非常吸引,再加上雪糕機做出的軟滑口感(不是sobert那種)跟現成買的會有不同,但自家製單從材料而非化學物帶來的味道,一定會令人想多吃一口。

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1
雪糕機膽一天前放入冰櫃。
2
開心果打至碎,然後將所有材料放入攪拌器中打至滑身。

3
啟動雪糕機,將材料慢慢倒入機內。在機中攪大約25-30分鐘。
4
把雪糕放入容器然後放入冰櫃數小時。
5
食用前可先放室溫五分鐘,讓雪糕容易取出。
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2 好味道



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