麻婆豆腐

主要食材

豆腐

1 盒

豬肉碎

200 克

少許

蒜頭

少許

少許
調味料

豆瓣醬

3 茶匙

紹興酒

2 茶匙

生抽

1 茶匙

蠔油

2 茶匙

1 茶匙

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1 麻婆豆腐
將薑、蒜頭、蔥切粒
2 麻婆豆腐
下油爆香薑、蒜頭
3 麻婆豆腐
加入豬肉碎,炒至變白
4 麻婆豆腐
加紹興酒炒香,再加其他調味料
5 麻婆豆腐
加入豆腐。可事先將豆腐切粒,或用鑊鏟
6 麻婆豆腐
炒至均勻,加入蔥粒裝飾
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