香滑豆腐花 【免石膏粉】

主要食材

豆漿

800 毫升

適量

魚膠粉

8 克

沒有攪拌機,不需要石膏粉都可以做到香滑豆腐花,冰冰涼涼,健康又美味!
可以先自製豆漿,或買現成豆漿做,不用石膏粉而改用魚膠粉,同樣美味!懶人快速版,簡單易做,快試試!
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1 香滑豆腐花 【免石膏粉】
將豆漿放入煲內加熱,下糖,不停攪拌至糖完全溶化 (如豆漿本身含糖,就不需要加糖)
2 香滑豆腐花 【免石膏粉】
煮至有煙出現,轉用小火,下魚膠粉 (*魚膠粉先用3湯匙開水拌勻),要不停攪拌至魚膠粉完全溶化。用篩過濾豆漿,倒入容器內,待涼後放入雪櫃約4個小時即成!豆腐花不會凝固像布丁,我再用匙羹“片”開再放入碗內!
3 香滑豆腐花 【免石膏粉】
小貼士
*因有魚膠粉,要放入雪櫃才能凝固,所以只可以成為凍豆花,不可熱食的
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5 好味道
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