青芒果蟹餅

主要食材

蟹肉

大半碗

青芒果絲

2 碗

麵粉

2 湯匙

番薯粉

1 湯匙

1 茶匙

棷糖

1 茶匙

泰式乾辣椒碎

1 茶匙

青檸汁

少量

青檸葉,切幼絲

4 片

1 隻

麵包糖

適量
調味料

點汁

芒果汁

2 湯匙

魚露

1 茶匙

青檸汁

1 茶匙

蜜糖

1 湯匙

很多人喜歡吃蟹餅,多數以西式做法。芒果跟蟹是很夾的。用青芒帶點酸相對水份亦少一點。配芒果汁做的點醬,很醒胃。口感外脆,裡面腍和濕濕地。更多食譜,請按 https://m.facebook.com/shumritamyobsession/
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1 青芒果蟹餅
芒果刨絲,放上篩,輕壓出芒果汁備用。除麵包糠,其他材料混合,切勿大力攪爛蟹肉
2 青芒果蟹餅
3 青芒果蟹餅
麵包糠放上碟,取一球,輕力壓出汁,放入包糠沾上,輕力壓實成球。預熱pan, 落多少許油煎
4 青芒果蟹餅
反轉,用鑊剷把散開邊位拍埋。形成圓餅
5 青芒果蟹餅
混合點汁即成
小貼士
內面濕濕地,也可添加多一些麵粉但太多不好吃
上載時間: >7 weeks
5 好味道



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