三文魚骨豆腐麵豉湯烏冬

主要食材

三文魚骨

200 克

豆腐

1 件

日本麵豉

2 湯匙

雞湯

500 毫升

500 毫升

烏冬

2 個

葱花

1 湯匙

三文魚骨的「骨邊肉」除了嫩滑又富油香外,
用來煮麵豉湯完全不會腥,
還可令湯頭格外鮮味!
晚餐煮這個湯「快、靚、正」,
加烏冬做個簡易午餐亦都滋味無窮~
懶人食譜又一精心推介!
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https://www.facebook.com/maychuskitchen/ 難度:* 成本:$
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1 三文魚骨豆腐麵豉湯烏冬
三文魚骨洗淨,過大的切細件。
2 三文魚骨豆腐麵豉湯烏冬
雞湯和水放鍋內煮滾,加入麵豉煮至完全溶化。
3 三文魚骨豆腐麵豉湯烏冬
放烏冬煮至散開或開始變軟。
4 三文魚骨豆腐麵豉湯烏冬
豆腐切粒,加入麵豉湯內,煮滾。
5 三文魚骨豆腐麵豉湯烏冬
最後加入三文魚骨,煮滾即成。
6 三文魚骨豆腐麵豉湯烏冬
可按喜好加入紫菜、雞蛋和葱花。
小貼士
按步驟不加烏冬即成鮮味三文魚骨豆腐麵豉湯。做湯的話可因應個人口味減少麵豉份量,避免過鹹。最後加葱花即可。
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8 好味道



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