黑蒜蝦粒香蔥炒飯

主要食材

自製黑蒜2粒

冷飯 1.5碗

熟中蝦肉5隻

蛋1隻

蔥粒大量

調味料

糖1/2茶匙

幼鹽3/4茶匙


前幾日收成咗用伊瑪牌黑蒜煲做嘅黑蒜, 除咗淨食, 我仲用咗佢嚟做炒飯, 飯粒帶有香甜黑蒜肉,很不錯啊 ---------想與我交流研究/分享烹飪經驗, 請往 : https://www.facebook.com/OwenmamasKitchen/
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1 黑蒜蝦粒香蔥炒飯
炒飯材料: 黑蒜切成小粒, 熟蝦仁切粒, 蛋打散, 蔥切粒
2 黑蒜蝦粒香蔥炒飯
黑蒜切成小粒(留一部份放飯面用), 用小許油慢火爆香
3 黑蒜蝦粒香蔥炒飯
下飯炒散, 在中間開一空位, 下小許油, 再下蛋液, 當蛋開始凝固時快速兜炒
4 黑蒜蝦粒香蔥炒飯
下熟蝦肉粒, 蔥粒, 糖和鹽炒勻, 試味便可上碟。
5 黑蒜蝦粒香蔥炒飯
再在飯上放些黑蒜粒 (既可裝飾, 又可加添黑蒜味道)便完成。
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3 好味道
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