梨子白酒薑雪葩

主要食材

梨子,去芯去皮切片,470克

白酒(Riesling)350毫升

薑,切碎,22克

白砂糖100克

檸檬汁1湯匙

鹽少許


踏入盛夏,小朋友正式放暑假了,大人也想在這悶熱天抖一下,不如吃一口這個用白酒,梨子和薑做的雪葩,煩惱的心情也冷卻下來呢。

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1
雪糕機胆一天前放入冰箱。
2
在一個煲內,放入梨子,白酒和薑,小火煮20分鐘。
3
放涼,用攪拌機攪碎材料直至順滑,加入砂糖。

隔渣,只要汁的部份。加入檸檬汁及鹽試味,放入容器然後放進雪櫃3-4小時。
4
雪凍後將材料放入雪糕機,如說明書指示打好雪葩。
5
可存放在冰箱一小時後食用,享用前在室溫放5-10分鐘回軟。
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