滾滾節瓜咸蛋肉片湯

主要食材

節瓜

2小個

瘦肉

4両

咸蛋

1隻

3片

半茶匙

半茶匙

胡椒粉

適量

麻油

半茶匙

生粉

1茶匙

用20分鐘滾個湯,有菜有肉,又有天然咸香,作為瘦身飯餐也不錯。如果不飽肚,加碗隔夜飯作湯飯亦很滋味。
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1 滾滾節瓜咸蛋肉片湯
瘦肉切片後加調味醃半小時,節瓜去皮切件,咸蛋清洗乾淨
2 滾滾節瓜咸蛋肉片湯
水滾加入薑片,節瓜,瘦肉及咸蛋黃,中小火加蓋煮20至30分鐘,直至喜愛的節瓜淋度
3 滾滾節瓜咸蛋肉片湯
慢火加入咸蛋白,微微攪拌至湯滾起
4 滾滾節瓜咸蛋肉片湯
可略加鹽或魚露調味,即可享用
小貼士
- 喜歡有口感的咸蛋白,收細火下蛋白後切勿過度攪拌
- 亦可加隔夜飯作湯飯用
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7 好味道



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