營養白灼秋葵

主要食材

秋葵

12 條

日式芝麻醬

2 湯匙

鰹魚汁

1/2 湯匙

白芝麻

1 湯匙

秋葵被譽為最佳的保健蔬菜之一,
特別適合胃病、貧血和糖尿病的人仕食用。
想吸收秋葵的所有營養,
莫過於原條用清水快速白灼。
分享幾個小撇步,
讓大家都可以盡享秋葵的好處。
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1 營養白灼秋葵
燒熱白鑊,將白芝麻烘香,備用。
2 營養白灼秋葵
秋葵完全不用切,只需用小刀將秋葵頂部,圓邊上的皮輕輕削去就可以,因為那部分比較有渣。
3 營養白灼秋葵
用幼鹽搓揉每一條秋葵,去掉秋葵表面的毛。
4 營養白灼秋葵
煮滾一鍋水,放入秋葵,大火灼30秒,熄火撈起瀝乾。
5
芝麻醬和鰹魚汁混合,淋在秋葵上,再灑上白芝麻。
小貼士
秋葵灼30秒最能鎖住全部營養,灼過久會令營養流失。
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4 好味道



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