鮮蝦燒賣

主要食材

鮮蝦

200 克

免治豬肉

200 克

雲吞皮

24 塊
調味料

生抽

2 湯匙

麻油

1 湯匙

白胡椒粉

少量

1/2 茶匙

1/2 茶匙

粟粉

1 茶匙


去茶樓必點的點心- 鮮蝦燒賣,用廣東雲吞皮(黃色)包著豬肉加蝦的餡料,蒸一下就有非常美味的茶樓點心風味!材料和做法也超簡單,自己做經濟實惠,在家也可輕鬆做點心師傅,做一大碟,大滿足!
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1 鮮蝦燒賣
鮮蝦洗淨去腸,用刀背拍扁,切小塊。將所有材料(除雲吞皮外)及調味料放進碗內,用筷子向同一方向攪拌一分鐘,放入雪櫃30分鐘備用
2 鮮蝦燒賣
用黃色的廣東雲吞皮,可剪去四角成圓形。將雲吞皮放在手上,餡料放正中央,用刀壓實餡料,包好
3 鮮蝦燒賣
可放一點紅蘿蔔蓉或青豆在上面作裝飾,用大火蒸8-10分鐘即成~
4 鮮蝦燒賣
5 鮮蝦燒賣
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