中式炒意粉

主要食材

意粉

適量

冷藏蝦

6 隻

雞柳

1 條

洋蔥

1/2 個

乾冬菇

3 隻

蒜蓉

1 茶匙

辣椒

1 隻
調味料

生抽

1 湯匙

蠔油

2 湯匙

1 茶匙

麻油

少許

紹酒

少許

材料無所謂,是打風日子又無買定餸嘅選擇
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1 中式炒意粉
蝦解凍洗淨抹乾,加少許胡椒粉、紹興酒、鹽醃十分鐘
2 中式炒意粉
冬菇浸發後切絲。雞柳、洋蔥切絲。辣椒、蒜頭切粒
3 中式炒意粉
意粉跟說明時間減一、兩分鐘煮好,過凍水,瀝乾備用
4 中式炒意粉
先略煎蝦和雞柳,盛起
5 中式炒意粉
下油炒蒜蓉,炒香後下洋蔥、冬菇,炒數分鐘至軟身
6 中式炒意粉
加入調味料,讓材料吸收,再加辣椒
7 中式炒意粉
加入意粉,炒至收汁
8 中式炒意粉
最後加入蝦和雞柳,略炒即成
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5 好味道



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