《檸檬香草烤雞》

主要食材

法國急凍穀飼雞

1隻

檸檬

1個

蒜頭

4瓣

新薯

2個

澳洲紅蘿蔔

2條

洋蔥

1個

(蔬菜種類隨意,適合烤焗即可)

調味料

醃料

黑胡椒(磨碎)

2茶匙

2茶匙

意式什錦香草(乾)

2茶匙

甜椒粉(Paprika)

1茶匙

橄欖油

3茶匙

檸檬汁

1茶匙

家裏常做的烤雞,選擇質素較好的急凍雞,也能吃到雞本身的鮮味,而且肉非常嫩滑!這味餸能夠一鍋到底,不用開爐火煮到一身大汗,又能夠有肉有菜,又美味,一舉數得!

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1
把雞徹底解凍,用布吸乾水份, 把醃料均勻塗抹於雞內外, 然後把雞放入一個乾淨的膠袋,紮實,放入雪櫃醃過夜
2 《檸檬香草烤雞》
把蒜頭、洋蔥、薯仔和紅蘿蔔放入焗盆內,加適量橄欖油鹽黑胡椒撈勻
3
將一個檸檬放入微波爐內加熱30秒,取出,用刀在檸檬上拮幾刀,放入雞內
4 《檸檬香草烤雞》
把雞放在蔬菜上,抹少許橄欖油於雞上,放入已預熱250度的焗爐內
5
焗30分鐘後再塗抹橄欖油於雞上,再焗30分鐘(即是總共焗大約1小時),或見雞已收縮並且表面呈金黃色,食得!
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7 好味道



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