榴櫣芝士凍餅

主要食材

麥維他消化餅7片

牛油溶液30克

榴槤肉去籽350克

忌廉芝士200克

砂糖30克

魚膠粉7克

水一大湯匙


極鍾意榴槤的我,任何榴槤甜點都喜歡,今次就整咗呢個啖啖都係榴槤肉嘅兼有芝士香嘅凍餅,超正
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1 榴櫣芝士凍餅
唔記得影相,下次補回
2 榴櫣芝士凍餅
麥維他消化餅岩碎,加入牛油溶液,然後倒入6寸蛋糕模內,鋪平壓實,放入雪櫃雪半個鐘
3 榴櫣芝士凍餅
魚膠粉加水攪勻,隔熱水座溶備用,榴槤肉去籽,然後用义㩒爛備用
4 榴櫣芝士凍餅
忌廉芝士放軟後加入砂糖,用打蛋器打至軟滑後加入榴槤肉,在用打蛋器打1分鐘至完全拌勻,最後加入魚膠溶液快速攪勻便可
5 榴櫣芝士凍餅
倒入蛋糕模肉輕輕抺平表面,然後雪過夜便可
小貼士
我見有谷友教榴槤過篩做出來便會滑滑冇渣,但我個人喜歡有口感,所以就直接放,口感超得好正
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7 好味道



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