《酸甜涼拌藕片》

主要食材

蓮藕約1斤

調味料

蒜茸

2茶匙

意大利陳醋

1茶匙

白醋

1湯匙

醬油

2茶匙

麻油(香油)

2茶匙

橄欖油

1茶匙

雞粉

1茶匙

砂糖

1.5湯匙

夏日養生的涼拌小菜!蓮藕營養豐富,有清熱健脾、抗氧化、促進腸道蠕動等功效,味道酸酸甜甜,非常爽脆又醒胃!

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1
蓮藕洗淨去皮,切成薄片。
2
在煲內煮把水煮滾,下蓮藕片後關火,燙30秒後,把水隔去,把蓮藕片放入冰水中冷卻,然後瀝乾水分。
3
下少許油在鍋裏燒熱,把蒜茸爆香,再下其餘調味料煮滾,放涼。
4 《酸甜涼拌藕片》
把蓮藕片放入已涼的調味料內拌勻,醃10-15分鐘即可享用。
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2 好味道



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