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《酸甜涼拌藕片》
米太廚房手記
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《酸甜涼拌藕片》
食譜
主要食材
蓮藕約1斤
調味料
蒜茸
2茶匙
意大利陳醋
1茶匙
白醋
1湯匙
醬油
2茶匙
麻油(香油)
2茶匙
橄欖油
1茶匙
雞粉
1茶匙
砂糖
1.5湯匙
2
23
0
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蓮藕
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涼拌蓮藕
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涼拌
夏日養生的涼拌小菜!蓮藕營養豐富,有清熱健脾、抗氧化、促進腸道蠕動等功效,味道酸酸甜甜,非常爽脆又醒胃!
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1
蓮藕洗淨去皮,切成薄片。
2
在煲內煮把水煮滾,下蓮藕片後關火,燙30秒後,把水隔去,把蓮藕片放入冰水中冷卻,然後瀝乾水分。
3
下少許油在鍋裏燒熱,把蒜茸爆香,再下其餘調味料煮滾,放涼。
4
把蓮藕片放入已涼的調味料內拌勻,醃10-15分鐘即可享用。
上載時間: >7 weeks
2 好味道
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