主要食材
蓮藕約1斤
調味料
蒜茸	2茶匙
意大利陳醋	1茶匙
白醋	1湯匙
醬油	2茶匙
麻油(香油)	2茶匙
橄欖油	1茶匙
雞粉	1茶匙
砂糖	1.5湯匙

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1

蓮藕洗淨去皮，切成薄片。

2

在煲內煮把水煮滾，下蓮藕片後關火，燙30秒後，把水隔去，把蓮藕片放入冰水中冷卻，然後瀝乾水分。

3

下少許油在鍋裏燒熱，把蒜茸爆香，再下其餘調味料煮滾，放涼。

4

把蓮藕片放入已涼的調味料內拌勻，醃10-15分鐘即可享用。

2 好味道

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