免炸香蒜蜜糖脆雞翼

主要食材

雞翼

8 隻

麵粉

2 湯匙

蒜蓉

1 湯匙

蜜糖

2 湯匙

醃料:

蒜鹽

1/2 湯匙

雞粉

1/2 茶匙

胡椒粉

1/4 茶匙

麻油

1 茶匙

每次飛溫哥華同事們都必定相約到「九記」,
蜜糖雞翼基本上是大家的至愛。
就像是一個情意結,
想念又去不到時,
其實在家自己做也非常容易,
還可用不同的蜜糖做出不同風味!
這裡還提供免炸的少油脆焗技巧分享~
更多食譜及空姐的飲食遊記請參考
https://www.facebook.com/maychuskitchen/ 難度:* 成本:$
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1 免炸香蒜蜜糖脆雞翼
雞翼解凍洗淨,放醃料醃最少30分鐘。
2 免炸香蒜蜜糖脆雞翼
焗爐預熱200度。將醃好的雞翼拍上薄薄的一層麵粉,整齊排在已鋪上錫紙或焗盤紙的焗盤上。
3 免炸香蒜蜜糖脆雞翼
放入焗爐200度焗10分鐘後將每隻雞翼反轉,再焗10分鐘。
4 免炸香蒜蜜糖脆雞翼
燒熱鑊放約半湯匙油,爆香蒜蓉,放入已焗好的雞翼和蜜糖,快手兜匀令每隻雞翼都被蜜糖包裹即成。
小貼士
任何味道的蜜糖都可以,除了原味之外,柚子蜜和龍眼蜜都是不錯的選擇。我這次用了龍眼蜜,所以除了香甜還多了一陣龍眼的清香。
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4 好味道



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