朱古力綿花批

主要食材

無鹽牛油

45 g

低筋麵粉

75 g

朱古力粉

6 g

全蛋

15 g

燒烤用綿花糖

2 粒

為左配合好甜既主角燒綿花糖, 撻皮完全唔駛落糖啱啱好!仲有好香朱古力味~ 歡迎到我page https://www.facebook.com/vlovecookings
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1 朱古力綿花批
在碗中打勻室溫放軟的無鹽牛油後, 加入蛋液拌勻
2 朱古力綿花批
朱古力粉加入低筋麵內拌勻
3 朱古力綿花批
然後篩入牛油蛋液內, 拌成粉團
4 朱古力綿花批
之後取出桿平, 用保鮮紙包好後放入雪櫃(不是冰格) 冷藏一小時以上
5 朱古力綿花批
雪完後取出麵團桿平
6 朱古力綿花批
分成4等份放入撻摸內, 用手指均勻地按扁
7 朱古力綿花批
用叉於底部插孔(有焗爐石更好), 放入已預熱180°c 焗爐焗15分鐘
8 朱古力綿花批
之後鋪上綿花糖, 用200°c 焗5分鐘至表面焦黃即可
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