海鮮粥

主要食材

花蟹

3 隻

大蝦

250 克

魷魚

1 隻

5 片

適量

大米

1 杯

1500 毫升
調味料

適量

麻油

適量

幼鹽

少許

生抽

少許

胡椒粉

適量

鮮,清甜
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1 海鮮粥
首先把大米洗乾淨,加水煲開煲至沸騰,保溫燜一會至大米發開(想吃bb粥可以燜久點,潮汕粥就不要燜了,繼續煲);花蟹,魷魚洗乾淨,切好備用
2 海鮮粥
大蝦去蝦線備用
3 海鮮粥
薑蔥切好備用
4 海鮮粥
洗乾淨的海鮮用酒拌均勻(酒可以去腥味);大米繼續煲,加入薑片和海鮮滾10分鐘,調味加入幼鹽,生抽,麻油,蔥花攪均勻(海鮮原本就帶有鹹味,幼鹽少許就好,生抽是用來吊味的少許就可以,加麻油是為了海鮮粥更加香)
5 海鮮粥
食嘅時候加入胡椒粉,超足料的海鮮粥,好好味(原本還要加干貝的,但忘記買了)
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4 好味道



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