南瓜飯

主要食材

米4杯

香芋南瓜一斤

蝦米小許

淡菜少許

魷魚乾少許

乾冬菇四隻

梅頭豬肉$15

紅蔥頭兩粒


以前媽媽在時成日煮,自從媽媽走後已經好幾年冇食過,好懷念那種味道,有南瓜的清甜,又有蝦米的咸香
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1 南瓜飯
魷魚乾浸軟切條,冬菇浸軟切條,梅頭豬肉洗淨切條,蝦米浸軟,淡菜浸軟,紅蔥頭切片備用
2 南瓜飯
香芋南瓜洗淨去皮,切粒
3 南瓜飯
南瓜切粒備用
4 南瓜飯
大鍋中落少許油將紅蔥頭爆香,然後放入冬菇絲、肉絲、蝦米、淡菜和魷魚乾炒香,然後放入南瓜炒勻,最後加入已洗淨的米和鹽糖炒勻,便可放入電飯煲內加入清雞湯或清水都可以,飯熟後焗多15分鐘便可
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8 好味道



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