粟米腸仔包

主要食材

高篩粉250克

低筋粉20克

淡忌廉10克

湯種50克

鮮奶90克

雞蛋50克

鹽3克

糖30克

酵母4克

橄欖油25克

煮湯種材料份量:高粉50克加水250克


這包放了湯種,比起老種更軟,實在都唔錯
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1 粟米腸仔包
除橄欖油外將所有材料放入麵包機內攪成團後,再加油,完成發酵後取出分割成8份,滾圓靜止15分鐘便可做型
2 粟米腸仔包
轆成圓片後,放入粟米後再鋪上腸仔,唧上茄汁
3 粟米腸仔包
最後再唧上沙律醬,等待第二發,約45分鐘,事符天氣溫度而定
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3 好味道



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