《日式揚出豆腐》

主要食材

盒裝蒸煮豆腐

1盒

柴魚片

半碗

熟芝麻

少許

蔥花

少許

雞蛋1隻

1隻

麵粉

3湯匙
調味料

汁料

醬油

1茶匙

鰹魚汁

1茶匙

味醂

2茶匙

薑汁

1茶匙

半茶匙

簡單又美味的日式炸豆腐,想吃不用去餐廳哦!

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1
豆腐洗淨,用一些重量(如一隻玻璃碟)壓在豆腐上面15分鐘,讓其釋出水分。
2 《日式揚出豆腐》
用廚房紙把豆腐印乾,切開6-8份。
3 《日式揚出豆腐》
小煲燒熱1-2碗油。豆腐順序沾上麵粉、蛋液、柴魚片,放入煲中以中火炸至金黃後,放在鐵架上滴乾油分。
4
在另一小煲內把汁料煮滾,關火。
5
把豆腐件上碟,淋上汁料和蔥花便完成。
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4 好味道
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