《懶人手撕鹹雞》

主要食材

去骨雞腿肉

3件

薑汁

1茶匙

粗鹽

1茶匙

花椒(炒過壓碎)

10粒

玫瑰露

1茶匙

熟芝麻

少許
調味料

蒜茸

1茶匙

蔥花1湯匙

1湯匙

意大利陳醋/烏醋

1.5湯匙

醬油

1茶匙

魚露

1茶匙

黃糖

半茶匙

麻油(香油)

2茶匙

蒸雞水2湯匙

2湯匙

指天椒(可省略)

1條

想食鹹雞但又怕花時間和繁複工序,做個快捷懶人版,很容易就可以完成!雞肉鹹香配帶酸辣的汁料,用來拌麵就最棒!

歡迎到米太廚房手記Facebook專頁讚好!參看更多食譜分享! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/
Default 發表
1 《懶人手撕鹹雞》
雞腿肉洗淨,把水充分抹乾。以玫瑰露、薑汁、粗鹽和花椒碎醃2小時。
2 《懶人手撕鹹雞》
把雞肉取出,用水洗淨,隔水或入蒸焗爐(雞面用碟子或鋁紙蓋好),大火蒸12分鐘。蒸雞水留用。
3 《懶人手撕鹹雞》
把調味汁料拌勻。
4
待雞稍涼後,用手撕雞,淋上調味汁,撒上芝麻,完成。
上載時間: >7 weeks
9 好味道



相關食譜
70
96
99
57
23
34
人氣食譜
90
66
76
71
26
119
返回