《香炸魷魚》

主要食材

1.魷魚200克

調味料

1.鹽、生抽、魚露,白胡椒粉、紹興酒各適量。

炸粉: 1.雞蛋一隻、麵粉、麵包糠


呢個菜係屋企做真係平好多!做頭盤亦都係一個好好嘅選擇。
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1 《香炸魷魚》
1.將魷魚洗乾淨,去表皮,界花,切大片。
2 《香炸魷魚》
2.水滾將魷魚出水30秒,攞起,滴乾水,備用。
3 《香炸魷魚》
3.用調味將魷魚醃制15分鐘。
4 《香炸魷魚》
4.醃好嘅魷魚先蘸上一層麵粉,再放入蛋漿中,最後沾上一層麵包糠。
5 《香炸魷魚》
5.中火將油加熱至6成熱,將魷魚放入鍋中炸至金黃色。
小貼士
心得交流:
1.油唔能夠太熱,不然麵包糠就好容易燒焦。
2.用一個小窩炸,油就唔需要用咁多啦。
3.有時間嘅話,可以將上咗麵包糠嘅魷魚放入雪櫃半個鐘就更理想啦!
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2 好味道



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