[冬陰公菠蘿乾炒飯]

主要食材

Wel-B 菠蘿乾果

1盒

毛豆

半碗

銀杏

8-10粒

冷飯

1碗

小啡菇

8-10隻(切厚片)
調味料

藍象冬陰公醬

1湯匙

1茶匙

醬油

1湯匙

半茶匙

麻油

1湯匙

100ml

「藍象冬陰公醬」是泰式料理中的著名醬料,除可用來餚湯外,還可用來炒飯,只要加一點點醬料,便可令平平無奇的食材,煮出具泰式風味的菜式。

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1 [冬陰公菠蘿乾炒飯]
鑄鐵鍋以少許油燒熱,放入小啡菇,蓋上蓋子煮5分鐘。
2 [冬陰公菠蘿乾炒飯]
將銀杏及毛豆加入,蓋上蓋子煮3分鐘。
3 [冬陰公菠蘿乾炒飯]
將醬汁加入煮3-4分鐘。
4 [冬陰公菠蘿乾炒飯]
加入Wel-B菠蘿乾煮一會。
5 [冬陰公菠蘿乾炒飯]
加入冷飯,拌勻,煮至收汁即可。
小貼士
- 可按個人喜好加入不同食材。
- 以小火慢煮啡菇可迫出菇內水份。
- 若想口感更香滑,可加入50ml忌廉與醬汁同煮。
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2 好味道
fish
lawrencewong



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