煮食記錄: 紅棗杞子雲耳蒸龍躉塊

主要食材

龍躉 12塊 雲耳 12朶 杞子 適量 去核紅棗 8粒 蔥段 適量

12 塊

雲耳

12 朶

杞子

適量

去核紅棗

8 粒

蔥段

適量
調味料

熟油

2 湯匙

蒸魚豉油

1 湯匙

買到新鮮的龍躉塊,最佳煮法當然是清蒸啦,加入藥材,更成為營養豐富、藥膳的餸菜!

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1
杞子浸水洗淨,紅棗浸水後切半,備用。
2
雲耳浸洗後,切去底部硬塊; 蔥洗淨切段,備用。
3
龍躉洗淨,用廚房紙吸乾水分。
4 煮食記錄: 紅棗杞子雲耳蒸龍躉塊
 把龍躉塊、雲耳和部分蔥段在蒸碟上互相交錯排好。杞子撒在蒸碟周圍,紅棗分別放在龍躉上面。
5
煲沸水,把龍躉用大火蒸約10分鐘後,倒去多餘的水分。
6
燒熱2湯匙油,放入剩餘蔥段,淋上龍躉,再倒入蒸魚豉油,即成。
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2 好味道



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