日式白蘿蔔煮物(Staub 18)

主要食材

白蘿蔔

半條

200ml

鰹魚粉

2g

日本豉油

2湯匙

料理酒

3湯匙

味醂

1湯匙

1茶匙

蔥花

適量

又到我最喜愛的白蘿蔔季節了!秋冬時節白蘿蔔特別淋甜,用日式方法烹調,鮮甜蘿蔔吸收日式醬汁,入口即溶,素食也可以好好味的呀!
更多分享,歡迎到此專頁:
https://www.facebook.com/acatsuperbible
Default 發表
1 日式白蘿蔔煮物(Staub 18)
白蘿蔔去皮(想沒有渣可多去0.5cm)切成約2至3cm圓柱體後,用去皮器將蘿蔔兩端去成圓角
2 日式白蘿蔔煮物(Staub 18)
白蘿蔔凍水下鍋,先用中火煮15分鐘,焗15分鐘
3 日式白蘿蔔煮物(Staub 18)
隔去水份,加200ml水、所有調味及蘿蔔,中火煮15分鐘,上碟後加上蔥花即可享用
小貼士
- 想快點入味可在白蘿蔔底部中心十字(約蘿蔔一半深度)
- 可加入其他海鮮肉類同煮
- 白蘿蔔先用清水煮再加調味煮,可去草青味及更入味
- 如非用鑄鐵鍋,烹調時間請自行增加
- 建議可預先做定蘿蔔,食時翻煮會更入味
上載時間: >7 weeks
4 好味道
愛煮愛生活 Luvecooking
elaine_lee_67
vivitang
wing_ho_chan



相關食譜
56
77
78
53
19
28
人氣食譜
66
48
59
56
21
91
返回