《鲜茄燜牛肋條》

主要食材

急凍牛肋條

1.5kg

番茄

4個

紅蘿蔔

2條

洋蔥

1.5個

蒜頭

6瓣

番茄膏

2湯匙

白酒

1杯

香葉

2片
調味料

適量

適量

黑胡椒

適量

用壓力煲燜一大煲材料豐富的牛肋條,只需35分鐘,方便又美味,就算臨時要請客也能輕鬆應付!

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1 《鲜茄燜牛肋條》
牛肋條徹底解凍,放入滾水中,加少許酒,汆燙10分鐘。把湯的雜質隔去,留湯兩碗備用。
2 《鲜茄燜牛肋條》
把牛肋條取出,用水沖洗。
3
洋蔥、紅蘿蔔和番茄切成大塊,蒜頭去皮備用。
4 《鲜茄燜牛肋條》
鍋中下一湯匙油,下洋蔥爆香,再下蒜頭和牛肋條,把牛肋條煎到略為金黃後,加入番茄膏炒勻。
5 《鲜茄燜牛肋條》
加入紅蘿蔔,下鹽、糖、黑胡椒調味,再加壓炆10分鐘,完成。
6 《鲜茄燜牛肋條》
加入紅蘿蔔,再加壓炆10分鐘,完成。
小貼士
如果不用壓力煲,燜煮的時間要加1倍,牛肉湯要多加1碗。
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1 好味道



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