法蘭克福腸日式芝士咖哩

主要食材

法蘭克福腸

3 條

馬鈴薯

2 個

洋蔥

1/2 個

車厘茄

4 粒

500 毫升

日式咖哩磚

4 粒

芝士碎

4 湯匙

未來兩個星期將會離港工作及旅遊,
出國前務必清一清雪櫃。
用德國買回來的各式香腸,
混合蔬菜做成日式咖哩。
加入Mozzarella 芝士碎令咖哩更香更濃,
簡單易煮快捷又美味!
更多食譜及空姐的飲食遊記請參考
https://www.facebook.com/maychuskitchen/ 難度:* 成本:$
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1 法蘭克福腸日式芝士咖哩
法蘭克福腸(或任何香腸)斜切成片。鍋中燒熱少許油,放入香腸炒至金黄色,盛起備用。
2 法蘭克福腸日式芝士咖哩
洋蔥泡水後切絲,馬鈴薯去皮切件。用鍋中炒香腸時剩下的油,爆香洋蔥絲及馬鈴薯。
3 法蘭克福腸日式芝士咖哩
鍋中加500毫升水,煮滾後加蓋用小火燜約15分鐘至馬鈴薯可用筷子穿過。
4 法蘭克福腸日式芝士咖哩
加入日式咖哩磚,煮至咖哩磚完全溶化及滾起。
5 法蘭克福腸日式芝士咖哩
熄火加入已炒香的香腸和已洗淨對切的車厘茄,拌勻。灑上芝士碎,加蓋約2分鐘用餘溫將芝士焗溶。
6
配上白飯、煎蛋和燙青菜,即成完美的一餐。
小貼士
1. 日式咖哩磚偏甜,我用了House牌加入了蘋果和蜂蜜的佛蒙特咖哩,一盒有12粒。選了辣度2,連家中不太吃辣的也應付自如。
2. 和我一樣想配煎蛋的,可在燜馬鈴薯時用另一油鑊先煎蛋再煎香腸,令所有食物上桌時都熱辣辣。
上載時間: >7 weeks
2 好味道
winnie1012
May豬有請



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