芝味豚肉蔬菜卷

主要食材

美國火鍋豬腩片

8片

美國豬枚肉片

4片

翠玉瓜

半個

紅蘿蔔

半個

帕爾馬芝士(刨碎)

3湯匙

鮮百里香

4棵

岩鹽半茶匙

半茶匙

黑胡椒

1/4茶匙

橄欖油

1茶匙

Dijon芥末

2湯匙

蜂蜜

1茶匙

生抽

半茶匙

外型精緻的的蔬菜肉卷,只需要用焗爐便可輕鬆完成!富濃郁的燒烤風味,口感層次豐富,肉香四溢,配任何主食都一流。

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1
翠玉瓜和紅蘿蔔刨成薄片,放入筲箕內,用少許鹽抹匀,待10分鐘至蔬菜變軟和釋出水分,用廚房紙把蔬菜抹乾。
2
把枚肉片裁成長條形,腩肉片裁成半圓形,用少許芥末、鹽和黑胡椒抹匀。
3
百里香去梗取葉,放入小碗中,加人碎帕爾馬芝士拌匀。生抽和蜂蜜拌勻備用。
4
把少量橄欖油掃在小蛋糕模內側。
5
從邊緣開始,先把1片枚肉片排在蛋糕模內,接着排上腩肉片、紅蘿蔔片、翠玉瓜片、腩肉片…如此類推,直至把模填滿,使之成為花形。
6
把已混合的芝士和百里香灑在每個花上。
7
把蛋糕模放入已預熱200度的焗爐內烤20分鐘,取出,在花的表面掃上少許已調味蜂蜜,再放入焗爐以180度烤5分鐘即可出爐。
8
待5分鐘至花稍涼便可脫模食用。
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