梅菜豬肉生煎包

主要食材

粉皮材料:中筋粉300克

砂糖20克

幼鹽2克

菜油15克

水160克

酵母4克

菜肉餡料材料:梅菜王60克切粒

絞碎豬肉200克

青茐1棵切粒

野菜切粒120克

調味料

砂糖半茶匙、豉油一湯匙、生粉一茶匙半、麻油一茶匙、清水兩湯匙


香脆有肉汁,都幾似上海店食果種,好味道
Default 發表
1 梅菜豬肉生煎包
絞碎豬肉加調味攪至起膠,然後加入椰菜粒同梅菜粒攪勻,分成小團差成球狀放入雪櫃備用
2 梅菜豬肉生煎包
將粉皮材料全部撈在一起攪勻,然後差成光滑不黏手,用保鮮紙蓋住靜止30分鐘,取出分割成小團
3 梅菜豬肉生煎包
將麵團按扁,然後轆成圓形皮,放入肉餡包好
4 梅菜豬肉生煎包
平底鑊放少許油,放入菜肉包略煎一陣,然後加入一杯水,冚蓋大火煎焗至收水
5 梅菜豬肉生煎包
反轉另外一邊煎到少許金黃色便可
小貼士
調味料可自行加減
上載時間: >7 weeks
3 好味道



相關食譜
71
97
102
57
23
34
人氣食譜
95
68
76
72
27
122
返回