《七味氣炸雜菌》

主要食材

鮮杏鮑菇

3隻

鮮白菇

1碗

鮮茶樹菇

1碗

半茶匙

少許

七味粉

半茶匙

黑胡椒

少許

栗粉(太白粉)

1茶匙

用蒸汽焗爐的健康炸功能炸雜菌,雖然時間比就咁用鑊煎或炸要耐好多,但勝在健康(只用了半茶匙油!)、不用動手煮、冇油煙…最重要係香脆好味!

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1 《七味氣炸雜菌》
用水把菌沖一沖,用廚房紙把菌抹乾。然後把菌的根部切去,杏鮑菇垂直切片。
2 《七味氣炸雜菌》
把烘焙紙鋪在烤盤上,放上雜菌,灑上七味粉、鹽、胡椒油抓勻,最後放入栗粉再抓勻,盡量把菌平鋪,不要重叠。
3
放入蒸焗爐,選健康炸20分鐘。
4
出爐,把菌翻面,再以健康炸煮8分鐘,完成。可沾少許陳醋食用。
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2 好味道



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