聖誕布朗尼(朱古力味) (Chocolate Brownies)

主要食材

黑朱古力(72%/85%)

200 g

無鹽牛油

80 g

80 g

低筋麵粉

55 g

泡打粉

1.5 g

2 g

雞蛋

2 隻

果仁

50 g


今次分享既聖誕樹Brownies,
超濃既朱古力味唔會太甜,綠茶味配果仁又超夾!!!
造型又夠晒吸引!
岩晒做Party food/ 聖誕小禮物/ 聖誕大餐甜品~~~
花少少心思加D裝飾,超有聖誕feel,
大小朋友見到實搶住要呀!!!
更多食譜在 -- 姊妹食譜交換。週記 https://www.facebook.com/sisterkitchenpalace
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1 聖誕布朗尼(朱古力味) (Chocolate Brownies)
預備材料
2 聖誕布朗尼(朱古力味) (Chocolate Brownies)
牛油室溫放軟,加入糖一齊打發至奶白色, 加入雞蛋拌勻,
3 聖誕布朗尼(朱古力味) (Chocolate Brownies)
朱古力用熱水坐溶,再加入糊中拌勻, 篩入低筋麵粉,泡打粉及鹽,再拌勻
4 聖誕布朗尼(朱古力味) (Chocolate Brownies)
最後加入果仁,拌勻即成麵糊, 焗爐預熱,170C焗20-25分鐘, 出爐後脫模及完全放涼 (想切時更易定形,可以放入雪櫃雪2小時再切)
5 聖誕布朗尼(朱古力味) (Chocolate Brownies)
將蛋糕切成約5cm長方形,再斜切成對三角形
6
將白朱古力坐溶至約25度,倒入牛油紙卷/唧袋中, 剪個小口,再唧成彩帶裝飾, (想方便,可以直接係烘焙店買各種顏色既朱古力裝飾筆) 再加用食用閃粉gel及彩色糖珠, 用百力滋裝飾成樹腳, 完成啦!!
小貼士
*果仁可以用Pecans、合桃、夏威夷果仁,切一半就好,不要切碎影響口感
*可用cookies cutter整成薑餅人或其他公仔,
但因為有果仁,所以要用力切,同埋最好雪實先切
上載時間: >7 weeks
1 好味道
suki_tang



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