香葱溫泉玉子牛角飯 附零失敗燜燒杯溫泉蛋做法

主要食材

白飯

1 碗

雞蛋

1 隻

即食紫菜

2 包

白芝麻

1/2 湯匙

葱花

1/2 湯匙

牛角醬油

1 湯匙

到連鎖燒肉店吃日式燒肉,
很多時候那碗美味拌飯才是重點。
其實要做出百分之百原汁原味的牛角飯,
重點在於日本超市有售的牛角燒肉醬油!
更多食譜及空姐的飲食遊記請參考
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1 香葱溫泉玉子牛角飯 附零失敗燜燒杯溫泉蛋做法
燜燒杯無需預熱,放入室溫雞蛋後注入滾水,蓋好後視乎雞蛋大小焗約20分鐘。(我用美國大雞蛋焗了19分鐘)
2 香葱溫泉玉子牛角飯 附零失敗燜燒杯溫泉蛋做法
即食紫菜撕碎。白芝麻放入白鑊烘香。
3 香葱溫泉玉子牛角飯 附零失敗燜燒杯溫泉蛋做法
白飯上先淋上牛角醬油,再灑上白芝麻和紫菜碎。放入溫泉蛋,最後灑上葱花。
小貼士
1. 燜燒杯千萬不要預熱,讓冰冷的內胆將水溫調低,加上室溫雞蛋,便可輕易做出溫泉蛋效果。
2. 如買不到牛角醬油,可用冰糖或蜂蜜將醬油調味,煮滾後放涼使用,也不錯吃,但這樣當然不是百分之百牛角風味囉~
3. 用日本葱會更香。
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3 好味道



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