[20分鐘宴客菜] 蒜蓉大蝦粉絲煲

主要食材

14-16 隻

蒜蓉

2 湯匙

粉絲

2 札

雞湯/上湯

400 ml

適量
調味料

老抽

1 茶匙

醬油

1 湯匙

麻油

少許

0.5 茶匙


冬天最中意食煲仔菜,原煲上食到最後都仲暖笠笠。
今次分享既蒜蓉大蝦粉絲煲,簡單好味又易煮,
新手都冇難度,岩晒冬至/團年飯,
20分鐘就煮出一道宴客茶!!!更多食譜在 -- 姊妹食譜交換。週記 https://www.facebook.com/sisterkitchenpalace
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1 [20分鐘宴客菜] 蒜蓉大蝦粉絲煲
先將蝦沖洗乾淨及挑走蝦腸,備用。 粉絲用水浸約5分鐘,隔水備用。
2 [20分鐘宴客菜] 蒜蓉大蝦粉絲煲
用一個中型煲/鑄鐵煲,先落油用中火炒香一半分量的蒜蓉,再加入大蝦,贊酒炒至微熟,盛起備用。
3 [20分鐘宴客菜] 蒜蓉大蝦粉絲煲
炒香餘下的蒜蓉,倒入雞湯同粉絲,再加入調味拌勻。
4 [20分鐘宴客菜] 蒜蓉大蝦粉絲煲
較至小火,將蝦圍圈鋪好,加入蔥花加蓋,中小火煮3-4分鐘。
5 [20分鐘宴客菜] 蒜蓉大蝦粉絲煲
關火後,淋上滾熟熱油就完成。
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6 好味道



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