鮮鮮龍蝦雜果沙律

主要食材

急凍龍蝦尾 

1隻

芒果

半個

小木瓜

1/4個

蛋黃醬

1湯匙

適量

黑胡椒

適量

橄欖油

適量

聖誕大餐頭盤當然有沙律啦!如果不想食cesar,鮮果沙律夠晒清新,用龍蝦作賣點更加了不少分呢!
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1 鮮鮮龍蝦雜果沙律
龍蝦尾解凍後出水約6分鐘至全熟
2 鮮鮮龍蝦雜果沙律
龍蝦盛起後冰鎮5分鐘
3 鮮鮮龍蝦雜果沙律
龍蝦沿肚位置剪開取出蝦肉
4 鮮鮮龍蝦雜果沙律
芒果、小木瓜及龍蝦切粒,龍蝦肉用調味料拌勻
5 鮮鮮龍蝦雜果沙律
將木瓜、芒果及龍蝦,一層層放入模內略為壓實,之後放入雪櫃雪15分鐘
6 鮮鮮龍蝦雜果沙律
脫模後即可享用
小貼士
- 可改用其他水果,但比較淋的水果會較容易壓實
- 可由龍蝦改為鮮蝦
- 如沒有模具將所有材料伴勻放碟一樣美味
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1 好味道



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