美式朱古力燕麥曲奇 (新手必學)

主要食材

無鹽牛油

120 克

紅糖

70 克

雞蛋

1 隻

梳打粉

4 克

中筋麵粉

130 克

燕麥片

25 克

朱古力碎

160 克

美式朱古力燕麥曲奇chocolate chips cookies,外脆內軟,香濃的朱古力加上燕麥片,令餅乾更有口感,超好味~
多做了的曲奇麵糰,可以放在冰箱存放,就隨時可以做新鮮曲奇,非常方便!做法非常簡單,新手也可輕鬆做到~
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1 美式朱古力燕麥曲奇 (新手必學)
先將燕麥片放入攪拌機內打至幼細,然後與麵粉和梳打粉baking soda拌勻,備用
2 美式朱古力燕麥曲奇 (新手必學)
用電動打蛋器打發牛油和紅糖 (也可用白砂糖代替)
3 美式朱古力燕麥曲奇 (新手必學)
然後下雞蛋拌勻,再加入步驟一的材料,拌勻 (拌勻便可,不要過份攪拌)
4 美式朱古力燕麥曲奇 (新手必學)
最後加入朱古力碎拌勻
5 美式朱古力燕麥曲奇 (新手必學)
拿出一份麵糰,搓圓,放在烘焙紙上,然後放入雪櫃約一至兩個小時
6 美式朱古力燕麥曲奇 (新手必學)
放入已預熱180度焗爐,焗約13-14分鐘,拿出焗盤後,讓曲奇直接在焗盤上待涼便可
7 美式朱古力燕麥曲奇 (新手必學)
將雪櫃的曲奇麵糰放入密實袋內,然後放入冰箱存放,每次焗前直接將麵糰放在烘焙紙上,放入焗爐便可,不用解凍,焗的時間需增加2-3分鐘
小貼士
*這個食譜可做約12塊曲奇
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2 好味道



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