《自家製葱油》

主要食材

青蔥

3棵

乾蔥頭

2個

薑(約10厘米長)

1塊

岩鹽

適量

4湯匙

蔥油冶味,跟很多菜餚都非常配!用來拌麵、炒肉類、蘸雞、燒肉、叉燒…都有超凡的提味作用!自家製作一瓶純天然,無味精的蔥油,隨時都可以放心享用!

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1 《自家製葱油》
青蔥洗淨,抹乾水分,切幼粒。
2 《自家製葱油》
乾蔥頭切碎。
3 《自家製葱油》
把薑磨成茸。
4 《自家製葱油》
把1、2和3混合,加入鹽拌勻。
5 《自家製葱油》
待炒好的蔥油涼後,放入已消毒的玻璃瓶,在蔥油上面注入之前撈起的熟油,把蓋關好,存放在雪櫃(可存放2-3星期)
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3 好味道



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