[香草檸檬烤焗石斑柳]

主要食材

石斑柳

3片

牛油紙

1張
調味料

牛油

3小片

少許

黑椒碎

少許

青檸汁

1茶匙

青檸

1個(切片)

刁草(DILL)

1小束

市面上有急凍石斑柳出售,只要配合香草烤焗,絕對是簡單又美味的菜式,閒時多買一兩包石斑柳放冰箱,那便隨時都可以吃到美味的石斑柳了!

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1 [香草檸檬烤焗石斑柳]
準備好牛油紙,先將魚放上,再用醃料平均地搽抹於魚上。
2 [香草檸檬烤焗石斑柳]
將刁草、牛油及青檸排放在魚上。
3 [香草檸檬烤焗石斑柳]
將牛油紙寬鬆地將魚塊包好。
4 [香草檸檬烤焗石斑柳]
以200度預熱焗爐,焗 15-18分鐘即可。
小貼士
- 在牛油紙上放上石斑柳時,要將魚皮向下擺放。
- 牛油紙不宜包裹得太緊。

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