日式薯仔沙律(全素)

主要食材

薯仔

3個

意大利青瓜

1條

紅罗卜

半條
調味料

牛油

3-4片

1茶匙

素沙律醬

半支

為全素食者製作冇肉冇五辛沙律,味道很好,你一定喜歡
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@ 紅蘿蔔及青蘿蔔洗淨刨細絲加少許盐拌勻待出水,10分鐘後用魚袋壓去水分備用
@ 把薯仔連皮放入鍋內加水,水要蓋過薯仔煮沸後,再煮12-15分鐘,關火蓋上鍋蓋焗至全熟,用筷子插入中央是否軟身,熟透取出用開水降溫

@ 去皮放入大碗中,加入牛油、盐、沙律醬、紅罗卜絲、青瓜絲
@ 把薯仔弄碎均勻混合材料,即成

( 緊記不要壓,被免太泥口感會不好 )
小貼士
薯仔微溫不燙手便可脫皮,不要完全冷卻便不好做
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3 好味道



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